12/25餃子備忘録 〜二面性を現した餃子さん〜 ・今日は豚ラードverと牛ラードver2種類作ってみた。 →それぞれ、あっさり、こってりで二面性の方向性が見えた ・味付けはさらにあっさりと塩とごま油のみ ・にんにく入れず、生姜も少なめに →生姜はやはりもう…