餃子狂やーまんの手作り餃子冒険譚

餃子狂やーまんが自分の餃子を追い求める手作り餃子ブログ。研究のための食べ歩きレポなども。餃子は人生。

2018-12-19から1日間の記事一覧

MONIの餃子備忘録②〜手作り餃子の頂を目指して〜

とうとう見つけた神配分 ・肉とキャベツは3:2が高山好みと確信・ぷるぷる多い方がやはりジューシー・ぷるぷる多くいれたので、もしかすると片栗粉いらなかったかもしれない。次回調整・個人的には少し味が濃く感じるけど、全体のバランスは良き→卵をもう一つ…