餃子狂やーまんの手作り餃子冒険譚

餃子狂やーまんが自分の餃子を追い求める手作り餃子ブログ。研究のための食べ歩きレポなども。餃子は人生。

2018-12-15から1日間の記事一覧

餃子の頂を目指して〜手作り餃子備忘録①

いつも目分量で味付けしてるのを今日から味の安定化のため、全部はかることにしましたーなんとなくでいれる量決めたけど、味全然足りない…これを軸に改善できるようにしたい。オススメの隠し味、肉と野菜の配分、皮の配合あったらぜひ情報待ってます!! 11/…